L'uovo alla kok
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Materiale linguistico moderno

Buzzi, Aldo <1910-2009>

L'uovo alla kok

Abstract: Il testo si avvicina al tono di una conversazione fra amici che si trasmettono segreti di alta e bassa cucina. Segreti che possono riguardare l'insalata come anche certi piatti esotici e inauditi. Non c'è bisogno di citare Lévi-Strauss per far riconoscere che la cucina è un prezioso elemento della civiltà, dalle innumerevoli ramificazioni. La cucina prosegue nei luoghi, nelle maniere, nell'immaginazione e ci si potrà persino spingere ad affermare che la cucina è un sapere occulto che serve insieme al piacere e alla sopravvivenza.


Titolo e contributi: L'uovo alla kok : ricette, curiosità, segreti di alta e bassa cucina, dall'insalata all'acqua alla pastina in brodo della pensione, da Apicio a Michel Guerard, da Alexandre Dumas a Carlo Emilio Gadda, dal curato di Bregnier a san Nicolao della Flue / Aldo Buzzi ; con quattordici disegni di Saul Steinberg

Nuova ed. riv. e ampliata

Pubblicazione: Milano : Adelphi, copyr. 2002

Descrizione fisica: 154 p. : ill. ; 18 cm

ISBN: 8845917002

EAN: 9788845917004

Data:2002

Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)

Paese: Italia

Nomi: (Editore)

Soggetti:

Classi: 858.91408 Miscellanea italiana. 1945-1999. Letteratura in prosa (22)

Dati generali (100)
  • Tipo di data: monografia edita in un solo anno
  • Data di pubblicazione: 2002
  • Target: adulti, generale
Testi (105)
  • Genere: fiction

Sono presenti 15 copie, di cui 0 in prestito.

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MANERBIO
  • Nota relativa all'esemplare: Nuova ed. riv. e ampliata, 2002
L 858.91408 BUZ UOV
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L 858.91408 BUZ
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L 858.91408 BUZ
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SIRMIONE
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L 858.91408 BUZ UOV
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CAPRIOLO
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PROVAGLIO D'ISEO
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GARDONE VAL TROMPIA
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L N BUZ ALD
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SAREZZO
  • Nota relativa all'esemplare: 3. ed., 2002
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SAVIORE DELL'ADAMELLO L 858.91408 BUZ UOV WK-1616 Su scaffale Prestabile
CASALMAGGIORE
  • Nota relativa all'esemplare: 2. ed., 2002
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