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Fabbri, 2023
Resumen: Una guida pratica per imparare passo dopo passo tutto l'essenziale per diventare autonomi in cucina. Cuocere un uovo, lavare l'insalata, preparare dei biscotti o un piatto di pasta: cucinare può essere molto divertente! Pagina dopo pagina, in questa guida sono presenti più 1000 gesti, 125 ricette e tanti trucchi e suggerimenti per diventare grandi e indipendenti.
Fabbri, 2023
Resumen: Cresciuto in una famiglia di fruttivendoli, Andrea Capodanno prova da sempre una grandissima passione per la frutta e la verdura, e si diverte a sperimentare ogni giorno piatti nuovi. In questo libro, organizzato seguendo le stagioni dell'anno, Andrea ha raccolto le sue ricette preferite, sia salate sia dolci, tutte coloratissime e ricche di gusto. Una straordinaria varietà di ingredienti e sapori per imparare a conoscere la bontà di un'alimentazione 100% vegetale, adatta a tutte le stagioni e per tutta la famiglia. Una cucina semplice e allo stesso tempo molto creativa per rispettare noi stessi, gli animali e il pianeta.
Come l'acqua per la farina / Cooker Girl
Fabbri, 2022
Il rigettario : fatti, misfatti e menù disegnati al pennarello / Ugo Tognazzi
[Nuova ed.]
Fabbri, 2022
Resumen: "C'è chi rilegge lettere d'amore o contempla le immagini del passato, io, che trovo tutto ciò piuttosto funebre, guardo i menù del passato e mi rallegro: si possono sempre rifare, si può sempre far rivivere un piatto, ridestare un sapore, risentire un aroma" (Ugo Tognazzi). Un grande classico della cucina, firmato da un mito del cinema italiano. 18 menù ideati da Ugo Tognazzi per la famiglia e per i suoi ospiti più illustri. 22 nuove ricette scritte e disegnate di suo pugno. Tra aneddoti esilaranti, piatti straordinari e fotografie intime di vita quotidiana, facciamo un viaggio nel cinema italiano dove innovazione e tradizione si fondono sia nell'arte culinaria che in quella cinematografica e teatrale.
La cucina scaldacuore : storie, ricette e segreti / Cooker Girl
Fabbri, 2021
Resumen: Menu golosi, ingredienti sostenibili, voglia di sperimentare e tanta passione! Dopo aver conquistato i social con le sue video ricette, Cooker Girl pronta per farvi innamorare della sua cucina. Dal brunch all'aperitivo, dal piatto etnico a quello più semplice, Cooker Girl vi guiderà nel suo mondo, e scoprirete: ricette passo passo; schede facilissime per imparare le basi della cucina; trucchi e consigli; ingredienti must have; ricordi e segreti della sua famiglia. Se aggiungerete anche un po' di musica e la voglia di stare insieme conquisterete tutti!
Fabbri, 2016
Resumen: Bere frullati e centrifugati, si sa, comporta molti benefici: ci si sente pieni di energia, la pelle è più pulita e luminosa, si abbassano i livelli di colesterolo, si rinforza il sistema immunitario, migliora la qualità del sonno, aumenta la produttività... E nessuno può insegnarcelo meglio di Andrew Cooper, che di queste bevande a base di frutta e verdure ha fatto uno stile di vita, oltre che un business. In questo libro propone tantissime ricette non solo di smoothies e frullati, ma anche di infusi, bevande calde, cocktail, zuppe, spuntini, gelati e molto altro, per rendere ogni pasto della giornata un godimento sano e naturale, sia per grandi sia per piccini.
Fabbri, 2015
Resumen: Bastano 5 minuti per conquistare i palati più esigenti... I mug cake sono una vera magia! Si prepara l'impasto direttamente in tazza, si mette nel microonde ed ecco fatto! 25 fantasiose ricette per lasciare tutti a bocca aperta
Passione muffin : muffin e cupcake per tutti i gusti
Corriere della sera : Fabbri, 2013
Fabbri, 2013
Resumen: Spariscono dal bancone alla velocità della luce. Attirano file di golosi, In coda davanti alle vetrine. Fanno venire l'acquolina in bocca solo a guardarli. Sono le creazioni della Hummingbird Bakery, la pasticceria d'eccellenza che è ormai diventata una tappa obbligata per tutti gli amanti dei dolci in visita a Londra. Questo libro vi farà entrare nel suo mondo unico e porterà nella vostra cucina montagne di crema, decorazioni colorate e glasse deliziose, tutte firmate Hummingbird. Il primo negozio ha aperto a Notting Hill nel 2004 con un'idea semplice ma geniale: portare in Europa i dolci della tradizione americana. Chi può resistere a una cheesecake realizzata secondo la ricetta originale, o nelle varianti alla banana o al cioccolato? Coccolatevi con un muffin ai mirtilli accompagnato da una bella tazza di caffè. Viziatevi con un delizioso cupcake alla vaniglia ricoperto da voluttuose onde di crema al burro e codette di zucchero o provate un accostamento originale come la Lemon Merlngue Pie, una montagna di soffice meringa che avvolge una ricca crema al limone. Provate le ricette dei cookies: doppio cioccolato, al burro di arachidi, cioccolato bianco e noci pecan, avena e uvetta. Per non parlare di brownies, pie, biscotti e barrette, tutti realizzati con quell'irresistibile tocco anni Cinquanta che è il vero segreto di Hummingbird Bakery. Questo libro vi consentirà di entrare nel laboratorio di questa pasticceria unica e portare il suo marchio nella vostra cucina.
Nutella® : le 30 migliori ricette
2. ed.
Fabbri, 2013
Resumen: Chi non ama la Nutella? È un peccato di gola commesso volentieri da grandi e piccini, per tutti è sinonimo di conforto e dolcezza istantanei. In questo libro, che ha la forma dell'inconfondibile vasetto, sono raccolte 30 ricette che hanno come ingrediente principale la famosa crema di nocciole. Torte, budini, soufflés, minicroissant, crème brûlée, meringhe, cheesecake, crumble, macarons e molte altre preparazioni, tante ricette spiegate in modo semplice e corredate di illustrazioni.
10000 cupcake : un'infinità di idee per dolcetti golosi / Susanna Tee
Fabbri, 2012
Resumen: Preparare cupcake buonissimi e sempre diversi non è mai stato così facile! Le pagine di questo libro sono divise in 3 parti che si possono sfogliare singolarmente per creare oltre 10.000 combinazioni di basi, glasse e decorazioni. Inventa i tuoi abbinamenti per ottenere dolcetti golosi, e d'effetto per i tuoi ospiti... resteranno tutti a bocca aperta!
Fagottini / Rosalba de Magistris ; fotografie di Massimo Pessina
Fabbri, 2012
Resumen: Oltre 20 ricette per preparare golosi fagottini sia dolci sia salati: piccole prelibatezze ideali come antipasti, per un buffet o per un goloso fine pasto. Di verdure o indiani, al ragù o al salmone, ma anche con banana e cioccolato, agli agrumi o ai frutti esotici. Con l'aiuto dei praticissimi stampini in tre formati, chiunque si potrà cimentare nella preparazione di questi piccoli scrigni. All'inizio del libro tutti i trucchi per preparare la pasta sfoglia e la pasta brisée in poche semplici mosse, oltre ai consigli per usare al meglio gli stampini.
Muffin e dolcetti / Sacha Maris ; realizzazione di Sandra Mahut ; fotografie di Nathalie Carnet
Milano : Fabbri, 2011
Resumen: Cucinare dolcetti e muffin per la colazione, la merenda o l'aperitivo è semplicissimo: bastano 7 passaggi, come viene illustrato all'inizio del libro. Il cofanetto contiene non solo numerose ricette dolci e salate, dai classici muffin al cioccolato a quelli con il salmone o le zucchine, dai dolcetti con pistacchi, miele e mandorle ai muffin con pancetta, formaggio ed erba cipollina, ma anche 9 coloratissimi stampini in silicone per sperimentare subito queste deliziose ricette.
Carne : [sceglierla, prepararla e cucinarla] / Jennie Milsom
[Milano] : Fabbri, 2010
Resumen: Un manuale interamente illustrato e ricco di informazioni accurate e complete per imparare a cucinare ogni varietà di carne nel modo migliore. Squisite ricette completano il volume.
[Milano] : Fabbri, 2009
Resumen: Un volume per tutti coloro che amano la prima colazione, pasto fondamentale per iniziare al meglio la giornata, e i sani ma golosi spuntini. Luca Montersino, creatore di dolci salutistici preparati con ingredienti di altissima qualità, insegna le nozioni di base (i cereali, la pasta frolla, lievitata, salata...) e mostra le ricette, da seguire passo dopo passo, per sfornare biscotti da inzuppo e croissant, preparare creme da spalmare, yogurt sfiziosi, bevande e cibi sicuri anche per chi soffre di intolleranze alimentari e ricreare le tipiche colazioni straniere.
[Sushi & co. / ricette di Minoru Hirazawa e Graziana Canova Tura]
[Milano] : Fabbri, 2009
Resumen: Se il lontano Oriente è sempre più vicino, sushi e sashimi possono restare un'arte per pochi? Certamente no. Infatti, grazie ai consigli contenuti nelle schede, imparerete a riconoscere i pesci più adatti, tagliarli, combinarli con i giusti ingredienti e scoprirete i segreti di una raffinata tradizione culinaria.
[Pasta fatta in casa / Lucia Lucchini]
[Milano] : Fabbri, 2009
Resumen: Quando si parla di cucina, cos'altro può eguagliare il piacere di impastare uova e farina? In queste pratiche schede troverete le risposte a ogni domanda su attrezzature, ingredienti, lavorazione oltre alle ricette di tagliatene, gnocchi, ravioli e tanto altro.
Antipasti / [autori Giovanni De Luca ... et al.]
[Milano] : Fabbri, 2008
Resumen: Stuzzicante, creativo, fantasioso, eclettico antipasto. È il primo invito in tavola, è la portata che accoglie gli ospiti. Può anche essere semplicissimo ma deve essere sempre ben presentato. Tanti suggerimenti per scegliere l'antipasto giusto: quando preferire una portata calda o una fredda, gli ingredienti da privilegiare, quale vino accostare ad ogni proposta. Una ricca carrellata di ricette provenienti dalla cucina italiana e da quella internazionale. Una sezione dedicata ai grandi chef che svelano i segreti dei piatti di maggiore successo.
Torte / [autori Cristina Ortolani ... et al.]
[Milano] : Fabbri, 2008
Resumen: Classiche e tradizionali, creative e raffinate, leggere ed elaborate, le torte sono perfette per completare un pranzo o una cena, ma anche per il tè delle cinque o per la colazione. In questo volume troverete molte proposte che utilizzano gli ingredienti più vari, dalle confetture alle marmellate, dalla frutta fresca a quella secca, dalle creme ai formaggi. Inoltre, suggerimenti per l'abbinamento del vino più adatto, ricette d'autore, etniche e regionali e la scuola di cucina per preparare paste e creme di base.
Pizze, torte salate & dintorni
RCS : Fabbri, 2008